高知のクラフトビールと地元食材の魅力、TOSACO TAP STAND

多彩なTOSACOのクラフトビール

高知カンパーニュブルワリーが醸造するクラフトビールを9つのタップで堪能できる、TOSACO TAP STANDトサコ・タップ・スタンド。

たとえば、「土佐IPA」は高知産文旦の爽やかな風味が特徴。ゆずを使用したビールもラインナップに登場する。

また、「こめホワイトエール」は地元コシヒカリと米麹を使用。軽やかな味わいが好評だ。

さらに、「和醸ケルシュ」は日本酒酵母で醸造される。独特のまろやかな口当たりが魅力だ。

Sサイズ（200ml、550円～）やビアフライトで気軽に試飲できる。

季節限定の特別なビール

季節ごとの限定ビールはTOSACO TAP STANDトサコ・タップ・スタンドの大きな魅力。たとえば、ストロベリーブラックIPAはイチゴの酸味が特徴。ロースト麦芽との絶妙な調和が楽しめる。

また、よさ恋チョコバナナヴァイツェンは高知産バナナを使用。バレンタイン向けの特別なビールだ。

さらに、チョコマロンエールは佐川町の甘栗を活かす。秋の風味を味わえる逸品。

限定ビールは時期により異なる。詳しくは、公式サイト（https://tosaco-brewing.com/pages/tapstand）で最新情報を確認するのがオススメ。

地元食材を活かしたフードメニュー

ビールに合うフードは、高知の地元食材を活かしたメニューが揃う。たとえば、モルト粕入りディップソースと野菜スティック（500円）は旬の野菜が魅力。味噌・ラー油の風味が調和する。

また、モルト粕入りカンパーニュとリエットは絶品だ。土佐IPAとのペアリングが特にオススメ。さらに、雪ヶ峰牧場のジャージーミルクを使用。イタリアンジェラートも人気がある。

週末にはキッチンカーが出店する。カツオのタタキやタコスなど多彩なメニューを提供。内容は日により異なる。

地域とつながるイベントと体験

地域コミュニティを盛り上げるイベント

TOSACO TAP STANDトサコ・タップ・スタンドでは、地元とのつながりを大切にしたイベントを開催している。たとえば、7周年記念イベントでは限定ビールを用意。スタンプラリーを実施し、オリジナルグッズをプレゼントした。

また、燻製ワークショップでは地元食材を使った体験が楽しめる。さらに、よさこい祭りやクリスマスイベントでは特別メニューが登場。地元飲食店とのコラボが魅力だ。詳しくは、最新のイベント情報は公式note（https://note.com/campagne_brewery/）で確認したい。

物部川の自然と調和した空間

物部川沿いの自然豊かなロケーション

香美市香北町の物部川沿いに位置するTOSACO TAP STANDトサコ・タップ・スタンド。ビアガーデンからは、物部川の雄大な流れが見える。長谷ダム湖（長谷貯水池）の湖畔の景色も広がる。高知の自然を満喫できる。

ガーデンエリアには高知産榧かやの木をシンボルツリーとする。地域木材やアップサイクル素材のテーブルが並ぶ。自然と調和したサステナブルな空間。ビールを楽しめる。

アクセスはJR土佐山田駅からJR四国バスを利用。「川奈路かわなじ」停留所下車で、店舗が目の前にあり便利だ。

カジュアルで開放的な店舗デザイン

店舗は5席のカウンターを中心としたアットホームな雰囲気。醸造タンクが見えるレイアウトで、ビール造りの臨場感を味わえる。

50席のガーデンエリアは、物部川を望む開放的な空間。屋外テントが天候をカバーするのは嬉しい。TOSACOのロゴや自然をイメージした装飾も魅力的。

TOSACO TAP STANDと高知カンパーニュブルワリーのストーリー

高知カンパーニュブルワリーの直営ビアスタンド

TOSACO TAP STANDトサコ・タップ・スタンドは、高知カンパーニュブルワリーが2023年4月にオープンした直営ビアスタンド。

クラウドファンディングで303名から7,226,500円を集めた。そして、地域資源を活かしたビアガーデンを整備。

「おいしい高知の、おいしいビール」をコンセプトに掲げている。そして、地元食材を使ったビールやフードを提供しているのだ。地域の一次産業と消費者をつなぐ拠点として、注目したい店なのである。